Bir halk, kültürünün kalbindeki hayvanı kurtarma mücadelesi. Yüzyıllar boyunca Kamboçya-Vietnam sınırındaki Bunong yerli halkı, aynı kaderi paylaştıklarına inanarak fillerle yaşadılar. Günümüzde hem insanın hem de hayvanın bağımlı olduğu ormanlar ve nehirler tehdit altındayken, kaderleri daha da ayrılmaz görünüyor. Fil Adamların sonuncusu, bir zamanlar kendi yaşam tarzlarını tanımlayan ve kendi hayatta kalmalarının anahtarını elinde tutan hayvanı kurtarmaya çalışan kabilenin birkaç üyesini bir süre takip eder.